La cita, que se celebra cada dos años, prevé reunir a más de ochenta personas el próximo 16 de octubre en el restaurante Somió Park
El restaurante Somió Park acogerá este año el IV Encuentro de Sociedades Gastronómicas, una cita bienal a la que, en esta ocasión se sumarán integrantes de dos peñas de fuera de Gijón: 2 menos 20 (Oviedo) y Buena Mesa de la Mar (Salinas), además de la cofradía Los Leones, de la Casa de León en Asturias. Con ellos compartirán mesa miembros de Amigos del Cava, la Cofradía del Oriciu, El Arbeyu, El Chipirón, El Llar, Tertulia Miau, Puente de Mando, El Ñeru, La Andecha, La Boya, La Dehesa, La Fartura, La Rampla, L’Esgaya, Sogastur y Lagun-Onak.
Son, en total, diecinueve las peñas convocadas a participar en la comida que comenzará a las 14.15 horas. Las inscripciones (65 euros) pueden realizarse hasta el 5 de octubre. José Ramón González, Monchu, presidente de la Boya, estima que la cifra de participantes superará los ochenta. Todos ellos, reunidos ayer en las instalaciones de EL COMERCIO como aperitivo de esa cita, tienen en común su amor por el buen comer y el buen beber. Pero también desafíos, como el del necesario relevo generacional en el seno de una sociedades donde casi todos los socios están «por encima de los 40 o 50 años», como destacaba el presidente de La Boya.
«Las Peñas y sociedades gastronómicas son la herramienta perfecta para hacer nuevas amistades e intercambiar conocimientos de buena y sana cocina», destacaba Juan Carnicero, presidente de Amigos del Cava y Sidras Brut D. O. de Asturias. «Siempre es un orgullo pertenecer a una peña, en nuestro caso con más de 70 años de historia y ver que las otras peñas te reconocen, identifican», señalaba desde la Tertulia Miau Félix Fernández, quien recuerda que en su caso «siempre estamos presentes» en estas citas.
Ángel García Flórez, de La Andecha, recuerda cómo en su caso la sociedad fue creada ya en los años 50 del pasado año «por importantes hombres de negocios» y que pasadas las décadas sigue siendo «un lugar en el que nos reunimos alrededor del buen yantar, que es otra manera de encontrarse: comentando cosas alrededor de la mesa y terminando con una partida de mus». Llegó a tener 150 socios, de los que ahora él es el número 1 «por edad, mal que me pese, no porque lo valga», bromea.
«Reunirse en torno a una buena mesa, conocernos, compartir recetas…». Así sintetiza Monchu González, presidente de la Sociedad Recreativa La Boya, la razón de ser del IV Encuentro de Sociedades Gastronómicas de Gijón, que se celebrará el 16 de octubre en el restaurante Somió Park. Una cita informal, desenfadada, para reivindicar la riqueza de la gastronomía local y refrendar la especialidad de unos colectivos que, más allá de lo culinario, tienen una importante faceta social. «Nos gusta cantar, tocar la guitarra, jugar una partida al mus…», señala Juan Carnicero, presidente de Amigos del Cava. Participarán 19 sociedades, en su mayoría de Gijón, pero también hay espacio para, por ejemplo, La Buena Mesa, de Salinas, o para Dos menos veinte, de Oviedo.
«Quedé asustado cuando vi que había tantas peñas en la ciudad», afirma Monchu González. En estas entidades, cada una con su idiosincrasia, se charla de comida, se juega, se ríe y se cocina. «Y no hacemos competencia a los bares», apostilla González, que calcula que al evento de dentro de un par de semanas acudirán entre 80 y 100 comensales. Aún no se sabe. Será la próxima semana cuando las peñas ya empiecen a concretar cuántos miembros van de cada una. Juan Carnicero define estos colectivos como lugares «de convivencia» y ya otea retos para el futuro quinto Encuentro de Sociedades Gastronómicas. «No estaría mal que vinieran peñas de fuera de Asturias para compartir inquietudes o viajes», subraya.
La sociedad Lagun Onak («buenos amigos» en vasco) no se perderá la comida del 16 de octubre, para la que, por cierto, ya hay menú. «Son ratos de distensión, de cordialidad, de discutir amablemente sobre lo que sea», declara Félix Díaz, que indica que cada peña tiene sus particularidades pero que, en el fondo, les une el gusto por la gastronomía. «Nos vemos todas las semanas un buen número de socios y ojalá le demos continuidad en el tiempo», asegura Díaz, para quien uno de los desafíos en este tipo de asociaciones es «el relevo generacional». «Hay que meter savia nueva», remarca.
En 2018 nació la sociedad Sogastur, de carácter mixto, lo cual no es habitual. «Los tiempos cambian», bromea Ángel Fernández, su presidente, para el que una cita como la que acogerá Somió Park supone una oportunidad para estrechar lazos. «Siempre salen ideas», manifiesta Fernández, que pone el foco en otra de las bondades de una entidad gastronómica. «Muchos aprenden a cocinar allí», comenta. Este viernes tendrá lugar en el Ayuntamiento de Gijón la presentación oficial de un nuevo encuentro que vuelve a sentar a la mesa a los devotos de la gastronomía.